다양한 메뉴 중에서도

비지찌개가 극찬을 받으며

꾸준히 사랑받는 이유는 분명히 있습니다!

세계 최고 권위의 레스토랑 평가서,

미쉐린 가이드

자타공인

세계 최고의 권위를 자랑하는 미쉐린 가이드

공정한 심사와 냉철한 평가로

아현동의 '황금콩밭'은

2019년부터 2022년까지

5년 연속 미쉐린 가이드에 선정됐습니다.

감칠맛이 좋습니다

우거지의 달큼함과 고기의 육향,

들기름의 은은함이 함께 만나

조화로운 감칠맛을 극대화합니다.

이 맛을 환상적이라고 말씀해 주시곤 하시죠

담백하고 고소합니다

두부를 만드는 과정에서 남는 '콩 비지'

100% 포천 대원콩으로 맷돌 전통방식으로 만들어

더 담백하고 고소합니다

국물이 깨끗합니다

새우젓으로 간이 세지도 약하지도 않게

간을 맞춰 시원한 국물 맛을 느끼실 수 있어요

포천 대원콩

포천은 예로부터 좋은 물이 있고

일교차가 커 콩 품질이 좋기로 유명해요

고소함이 강하고 향이 진한

명품 '대원콩'으로 만드니

이보다 더 좋을 순 없겠죠

여름의 장마를 견디고,

늦가을 서리 직전에 수확한

가장 신선하고 맛있는 콩을 느껴보세요!

국내산 명품 우거지

배추 우거지는 겨울에 가장 맛있어요!

철이 맞게 수확하여

맛이 제대로 오른 배추 우거지만 사용해

국물에 달큼한 감칠맛이 가득하게 베어요

국내산 한돈 앞다리살

신선한 국내산 돼지고기를 아낌없이,

정말 아낌없이 넣었습니다.

야들야들한 식감과 입안 가득 느껴지는 육향이

국물에서 제대로 느끼실 수 있어요

가장 신선한 비지만을 이용해서

매일 새벽, 당일에 사용할 두부와 비지를 만들어요

집에서 가장 신선한 비지탕을 드셔보세요 :)

자식을 위해 만들어 주셨던,

어머니의 방식 그대로

비지를 만들 때에 콩물을 거르지 않고

온전히 담아 더 진하고 고소합니다

옛날 두부 만들던 맷돌방식 그대로

믹서기로 콩을 갈면 형체도 알아볼 수 없게 되어

영양분도 다량 파괴되며 맛도 유지되기 어려워요

황금콩밭은 맷돌방식 그대로 제조해 맛과 영양 모두 살렸습니다

플라스틱 용기는 냉동실 보관이 어렵죠

버릴 때도 가볍도록 포장지를 최소화해서

냉동실에 쌓아두고 언제든 꺼내 먹기 정말 좋아요

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포장 작업/출고 이후에는 배송지 오기재,

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